3 Claveles 01743 - Soporte Jamonero Basculante en Acero y Kit de Corte Profesional Uniblock
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** Gratuitos para peninsula y con pesos volumétricos inferiores a 10 kg.
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Soporte jamonero basculante con cabezal giratorio 3 Claveles fabricado en acero inoxidable con balancin reforzado. Su forma y diseño facilitan el corte del jamón en cualquier ángulo.Corte cómodo y ergonómico para el usuario.
Su sistema de casquillos giratorios permiten girar el jamón los grados que se desee sin necesidad de soltar la pata. La sujeción de la punta tiene forma de V lleva pincho para una mejor fijación. Es un jamonero ligero y muy versátil, manejable y cómodo de usar y limpiar. Apto para cualquier tamaño de Jamón
El kit de corte Uniblock incluye:
- Cuchillo jamonero alveolado de 29 cm, especial para cortar jamón y obtener lonchas muy finas gracias a su hoja delgada, larga, flexible y alveolada, para que no se adhieran los alimentos a la hoja.
- Cuchillo carnicero de 18 cm, un cuchillo que se utiliza especialmente para hacer el corte inicial al jamón y a zonas más duras para conseguir el máximo rendimiento de la pieza.
- Cuchillo deshuesador de 15 cm, utilizado para marcar el hueso coxal a medida que se corta el jamón. Hoja delgada con curvatura y filo liso, ideal para desprender huesos de la carne.
- Pinzas de para jamón de 14 cm, fabricadas en acero inoxidable con puntas precisas para doble función, para quitar las espinas y coger la loncha de jamón mientras la vamos cortando. Su tamaño aporta comodidad en la sujeción.
- Chaira profesional de 25 cm, de forma redondeada, para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte. Fabricada en acero carbono con mango de polipropileno.
Los cuchillos 3 Claveles están indicados para el chef o cocinero profesional y también para el usuario doméstico que buscan una alta calidad y durabilidad. Se puede lavar en lavavajillas, no obstante, para mantener la belleza del cuchillo y mantener el filo en buen estado, se recomienda lavar a mano.
Especificaciones:
- Ref. Jamonero: 01743 / 8410990017438
- Ref. Kit de Corte: 01939 / 8410990019395
- Medidas: 50 x 18 cm
- Peso: 3.3 kilogramos
- Caja: 56 x 16 x 23 cm
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