3 Claveles Osaka - Cuchillo Usuba 18 cm de Estilo Asiático Forjado a Mano

3 Claveles Osaka - Cuchillo Usuba 18 cm de Estilo Asiático Forjado a Mano

Name: 3 Claveles Osaka - Cuchillo Usuba 18 cm de Estilo Asiático Forjado a Mano
Brand: 3 CLAVELES
SKU: PD012587
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

3 CLAVELES

SKU: PD012587

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Cuchillo profesional 3 Claveles Osaka ref. 1013, diseño asiático con hoja única forjada a mano martilleada. Hoja de Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio con remache y virola inoxidable. Mango de acabado encerado fabricado en madera de granadillo, considerada una de las más duras y densas del mundo. Hoja ancha con filo liso por ambas caras, estable y fuerte, afilada manualmente para un corte perfecto.

Cuchillo de verduras mediano de hoja de 18 cm ideal para cortar toda clase de verduras, aunque a pesar de su forma de hacha no es apto para cortar huesos. La elección de los chefs y los apasionados de la alta cocina. Certificación de calidad ISO 9001:2015. Se recomienda lavar a mano con productos neutros y secar inmediatamente.

Especificaciones:

Referencia: 3 Claveles 01013
Medida Hoja: 18 cm - 7"
Producción: Hojas únicas forjadas a mano.
Tipo de Acero: Molibdeno Vanadio AISI 420
Composición: WNr-1.4116 - C50CrMoV15
Dureza Rockwell: 57+/-1 HRc
Mango: Madera de Granadillo

Fantastico

Segunda vez que compro aquí y una vez más, totalmente encantada. Los cuchillos no solo son bonitos si no que vienen super afilados, y se notan de muy buena calidad. Definitivamente seguiré comprando aqui

3 Claveles Osaka - Cuchillo Usuba 18 cm de Estilo Asiático Forjado a Mano

Datos técnicos erróneos

Este cuchillo tiene una dureza de 54 +/-2 HRc según la web de 3Claveles pero aquí específica que tiene 3 puntos más de dureza, lo cual es falso.

Agradecemos su comentario, pero los que se han equivocado son los de la web de 3 claveles. En la ficha técnica del producto y en su caja original los datos de 57 HRc son correctos. Hablaremos con ellos. Muchas gracias

Todo perfecto y super rapido el envio

No soy experto pero creo que es más bien nakiri

O a medio camino entre los dos. Si me equivoco, lo siento. Pero me gusta. Bastante ligero y corta muy bien.

Muy bien

Buen cuchillo y servicio de venta

NO COMPATIBLE CON TACOS PORTACUCHILLOS DE FIBRAS

Compré la serie Osaka completa y un taco 3 Claveles de fibras, el blanco
EL USUBA NO ES COMPATIBLE CON TACOS DE FIBRA
Con los cuchillos puntudos no hace ningun problema, pero el USUBA, al ser de cabeza plana, en vez de deslizar entre las fibras las anuda y las convierte en un amasijo de fibras retorcidas del tamaño de un puño despues de la tercera insercion. Aun quitando las fibras dañadas y ''creando un hueco'' el cuchillo se las arregla para seguir retorciendo las fibras.
Que el taco me duró tres dias
Por lo demas el cuchillo me encanta y corta hasta la mayonesa

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